総食グループ

お知らせ

2019.03.05

社内大学第7講を2月26日に開催しました。

平成30年度 社内大学   第7講

 

社内大学の様子

ご注文件数で上位を占める養鯛とカンパチの三枚卸しの実習をしています。 基本のさばき方を中心に歩留りを考慮した技術の習得を目指しています。

 
生管理の基本を学びました。HACCP対応も今期より対応するべく準備をしています。